Biscotti al cioccolato e yogurt light

 

Dopo giorni di latitanza siamo tornate...sopravvissuta ai pre appelli degli esami universitari, alla profezia Maya, ai pranzi e cene delle Feste, ai preparativi per Capodanno e ora di nuovo giù a testa bassa sui libri!!

Questi biscottini morbidi morbidi sono l'ideale per concedersi un dolcino senza troppi sensi di colpa, che inevitabilmente sorgono (assieme ai buoni propositi della dieta e dell'iscriversi in palestra!) puntuali all'inizio di ogni nuovo anno.

Ingredienti per circa 14/16 pezzi
250gr di farina
100gr di zucchero di canna (io ho messo 70gr di zucchero mascobado)
150gr di yogurt bianco dolce
50gr di cacao in polvere
20gr di gocce di cioccolato
1 tazzina da caffè di olio di semi
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 fialetta di aroma a piacere (ho provato con l'aroma al rum, ci stava molto bene a mio parere)

Procedimento velocissimo e semplicissimo, amalgamare tutti gli ingredienti assieme fino a formare un composto omogeneo, fare delle palline circa delle stesse dimensioni e appiattirle con il palmo fino a formare dischetti di circa 4cm di diametro.
Cuocerli a 175° per circa 15 minuti.

Passate queste feste torniamo a regime, con tante ricettine da proporvi!
Un bacione
Anna :)