Torta alle fragole e AUGURI CHIARA!!

Festeggeremo domenica, nella speranza che ci sia il SOLE! 

Oggi, giorno ufficiale, ci siamo accontentati di una pizza e di una torta con le fragole.

Il suo primo compleanno..il compleanno della mia Chiarotta. La piccina di casa, ultima solo in ordine di arrivo..una piccola peste che subisce incessantemente i dispetti di sua sorella Martina! Ultimamente, però, ha imparato a difendersi..meno male!;)

E' la fotocopia di sua sorella, sia esteticamente ma anche per il caratterino.

A differenza di Martina, è una gran mangiatrice..questa sua "debolezza" ha fatto si che, sin dai primi mesi, iniziassi a soprannominarla Chiarona. Ho incontrato la disapprovazione di tutti i parenti: "Ma no poverina!" "Chiarona NO!"

Per me ha una valenza puramente affettiva...;)

Ho trovato la ricetta di questa torta in un sito(I love cooking) fantastico, lo adoro! Vi consiglio di farci un giro... :)
Stavo cercando una ricetta di una torta con le fragole e mi sono imbattuta su questa. Leggo i commenti: tutti positivi. Vedo le foto: fantastiche. Leggo le ricette: interesanti.

Non ho potuto farne a meno; ho copiato, incollato, stampato e alla prima occasione mi sono ripromessa di farla. Oggi era l'occasione giusta. Chiara adora le fragole!

 


Ingredienti

95gr di burro a T ambiente

195 gr di farina

1 uovo

3/4 di un bicchiere di latte

1+1/2 cucchiaino di lievito per dolci

150gr di zucchero

350gr di fragole

1/2 cucchiaino di sale

Procediemento

Mescolare con un frullino burro, zucchero e uovo. Aggiungere poco alla volta il latte.

Mischiate la farina, il lievito ed il sale ed unite il tutto, poco alla volta e setacciato, al precedente composto.

Versate l'impasto in una tortiera di diametro 23 e, al di sopra, aggiungetevi le fragole tagliate a metà.

Cospargete la superficie con 2 cucchiai abbondanti di zucchero.

Fate cuocere a 180° per 15 minuti poi abbassare la temperatura a 160° e proseguite la cottura per altri 25-30 minuti o fino a che uno stecchino infilato nel centro della torta risulti asciutto.

Sfornate e lasciate raffreddare. Spolverizzate con zucchero a velo e servite!

Jennifer