mercoledì 7 novembre 2012

Ciambellone con cannella e arance

Dopo più di una settimana,come milioni di italiani, combatto ancora contro l'influenza...
Nonostante la debolezza, gli starnuti, la tosse, l'otite e chi più ne ha più ne metta, continuo imperterrita nella mia quotidiana sperimentazione.
Avevo voglia di fare un dolce che rispecchiasse l'autunno..un dolce che avesse sia i colori ma anche i sapori di questo periodo dell'anno.
Per ottenere questo risultato ho, ancora una volta, stravolto una ricetta. 
Sono partita dalla ricetta di un plumcake con cannella e prugne, per arrivare ad un soffice e saporito ciambellone all'arancia e cannella.
Un dolce dal profumo inebriante.....


Ingredienti
4 uova
 Farina "00" 250gr
 Burro ammorbidito 150gr (più una noce per imburrare la teglia)
Zucchero a velo 180gr
Arance 3
Cannella 1 cucchiaio (raso)
1 pizzico di sale
Mezzo bicchiere di latte
Una bustina di lievito



Procedimento
Con l'aiuto di un frullino, lavoriamo a crema il burro con lo zucchero a velo e un pizzico di sale per 10 minuti.
Una volta ottenuta la crema, incorporiamo le uova, una alla volta, facendo attenzione a non aggiungere il successivo se il precedente non sarà stato perfettamente amalgamato. 
Uniamo quindi la farina setacciata, il lievito e il cucchiaio di cannella.
Tagliamo a pezzetti le arance e amalgamiamole al composto.
Imburriamo ed infariniamo lo stampo per ciambelloni quindi versiamo il composto. 
Livelliamo ed aggiungiamo l'arancia tagliata a fettine sottili.
Inforniamo a 180° per 30-40 minuti a forno ventilato.
Spegniamo il forno e lasciamo il nostro ciambellone all'interno ancora per 5 minuti. 
Togliamo dal forno e facciamo raffreddare. Una volta freddo spolverizziomolo con zucchero a velo e serviamo.

PS E' ottimo come dolce per la colazione, ma anche un sublime dessert, magari accompagnato da una crema.

Con questa ricetta partecipo al contest

Al Contest

Infine al Contest 


15 commenti:

  1. Hai stravolto una ricetta, ma sei arrivata ad un risultato meraviglioso. Complimenti.

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  2. Ma che bella ciambella!!! Perchè non partecipate anche al contest del blog L'emporio21, "Le maghe delle spezie"? Sarebbe proprio adatta.
    Un bascio!

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    1. Non lo conoscevo!! Grazie del suggerimento!!!
      basi!
      j.

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  3. Ciao Anna e Jennifer,
    grazie mille per aver partecipato al mio gioco/contest!
    Questo ciambellone è davvero goloso e dalle foto se ne percepisce la fragranza e la bontà! Complimenti!
    Un bacio
    Paola

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  4. Ragazze ma che buona! basta l'uso di una spezia in più per fare la differenza!
    Un abbraccio

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  5. Grazie mille!la inserisco subito!
    Monica

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  6. Dolce davvero bello e autunnale.
    Ciao
    alice

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  7. Ciao,
    che belle parole che mi hai lasciata, sei troppo gentile.
    Ti ringrazio perchè così ho avuto anche io modo di conoscerti!
    Questo ciambellone deve essere buonissimo (Cannella e arance si ricordano tanto i colori di questa stagione però a me richiamano sapori anche esotici, sai?).
    A proposito, potresti partecipare anche al contest di Cinzia di Essenzaincucina.
    trovi il link proprio nel mio ultimo post (a novembre si parla di .. arancione! e questa ricetta ci starebbe proprio).

    che dire, mi hai già messa nella blogroll! grazie, lo farò anch'io!
    vaty

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    Risposte
    1. Grazie a te per essere passata e grazie anche per il suggerimento..vado subito ad iscrivermi al contest!
      Non avevo pensato che arance e cannella potessero richiamare sapori esotici...ma adesso che mi ci fai pensare è proprio vero! ;)

      Ps ho fatto,solo ora, caso alla tua professione...magari potrai elargirmi preziosi consigli su quello che un giorno,spero,sarà il mio mondo!

      j.

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  8. Ciao ragazze! Piacere di conoscervi!!:) Fantastico questo ciambellone...adoro l'aroma della cannella e con l'arancia è veramente super!!!
    Mi aggiungo ai vostri followers...
    Un bacione e buona serata!
    Simona

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  9. Arancia e cannella è uno degli abbinamenti che preferisco. Che bella la ciambella con le fette, non ci ho mai provato e ora sono davvero curiosa. Perfetta per una golosa e profumata colazione ^_^

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  10. Mi piace la tua torta!!
    Sai che ieri in un documentario per la prima volta ho visto da dove proviene la cannella? Dalla corteccia di un albero...
    Buon week end!

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  11. Grazie a tutte ragazze! ;)
    @francy non ero a conoscenza della provenienza della cannella..grazie dell'info :)

    un bacio a tutte e buon weekend!

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  12. Ragazze! Questo bel ciambellone mi ricorda che le arance sono un toccasana per questa stagione e che una fetta di queste è un ottimo modo per iniziare la giornata :)
    GRAZIE!!!!

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  13. Passato il raffreddore?
    vedendo questo cimbellone non ho potuto fare a meno di considerare che è ormai da troppo tempo che non ne faccio più uno...mi sa che è giunta l'ora! cannella e arance, promette mooolto bene :)
    un abbraccio e buona domenica,
    Vale

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