Rose di mele

Anche oggi ricetta super veloce, ideale per la colazione o la merenda.

Certo non originale, vista e rivista in tantissimi blog, io l'ho trovata l'anno scorso sul forum di cucina  che frequento e di cui vi ho parlato anche in altre occasioni (prendendo spunto dalle modifiche di Danita), che dire, me ne sono innamorata subito...si fa un figurone con pochissimo sforzo, con ingredienti che facilmente abbiamo sempre in casa e ideali in caso di ospiti improvvisi, magari servendole con una crema inglese calda.

 

Ingredienti

un rotolo di pasta sfogli rettangolare

2mele gialle non troppo grandi

1/2bicchiere di uvetta o gocce di cioccolato

1 noce di burro

zucchero di canna

rum(o un altro liquore, io ho messo grappa alle prugne)

cannella

limone

 

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine abbastanza regolari e metterle in acqua e limone per evitare che scuriscano. Sciogliere il burro con due cucchiai di zucchero a fiamma bassa, aggiungere le mele scolate, l'uva passa fatta rivenire in acqua calda e due dita di grappa, ho fatto sfumare bene l'alcool e cotto fino a quando le mele non si sono ammorbidite un po'.

Srotolare la pasta e ricavarne delle striscie di circa 3cm per il senso della lunghezza, allineare le fettine di mela sulla parte superiore della pasta, aggiungere l'uvetta o il cioccolato, ripiegare la pasta libera sulle mele e arrotolare su se stessa la striscia in modo che fuoriesca la parte superiore delle nostre fettine di mela; cospargere di zucchero e infornare a forno preriscaldato a 180° fino a cottura della pasta.
 

Con questa ricetta partecipo al contest di "Morena in cucina"

Anna :)