Flan con Spinaci

Lunedi e giovedi. Due giorni in cui mi dedico all'attivita sportiva. Pochi per la verita, ma, tra mille impegni ,meglio di niente. Stanca e alle volte poco affamata,al mio ritorno,non so mai cosa mangiare!
Quasi mai cucino per me stessa,figuriamoci alle 10 di sera! In questi casi mi rivolgo a quella santa donna di mia nonna!E,a volte,mi prepara questo flan. Perfetto in queste occasioni. Preparato anche un paio d'ore prima e,riscaldato al momento della cena,mantiene comunque il suo ottimo sapore. Ideale anche come contorno... 

Ingredienti

500ml di latte

50g di semolino

50g di burro

50g formaggio

1 uovo

spinaci QB

Procedimento

Bollite gli spinaci e fateli raffreddare.

In un pentolino portate a bollore il latte. Successivamente,mescolando bene, aggiungete a filo il semolino e poi il burro. Fate raffreddare il tutto. Una volta freddo, aggiungete l'uovo e il formaggio.

Prendete una pirofila e coprite la base con spinaci e ricoprite con il semolino.

Ponete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti o fino a quando la superficie non si sarà bene dorata.

Jennifer